Hay sabores que se nos quedan en el corazón, incluso cuando ya no los podemos comer.
En casa, el budín de pan era un clásico. Pero cuando a mi mamá le diagnosticaron celiaquía, ese postre quedó guardado en la memoria. Hasta ahora.
En este video te invito a compartir un momento muy especial: volvimos a preparar juntas un budín de pan, adaptado sin gluten, con ingredientes simples y un resultado que emociona.
Más allá de la receta, esto es un homenaje a todas las personas celíacas que extrañan platos de su infancia, y a quienes acompañan ese camino. Porque se puede volver a disfrutar… sin dejar de cuidarse. ¡De hecho nos encantaría que nos cuentes cuáles recetas extrañás vos!
🍞 Esta preparación es:
– Sin gluten
– Apta para celíacos si la realizás con todos los cuidados necesarios
– Sin lácteos
– Ideal para aprovechar pan que sobró o quedó seco (muy usual en los panes sin gluten)
Te dejamos el video completo para que veas el paso a paso y el resultado final (spoiler: mamá se emocionó).
Si probás esta receta, contanos en los comentarios cómo te fue o a quién se la harías.
Y si preferís tener la receta escrita para imprimir o guardar, podés verla y/o descargarla aquí debajo:
Si probás esta receta, contanos en los comentarios qué te pareció, o compartí una foto en redes etiquetándonos para que podamos verla. ¡Nos encanta acompañarte en cada paso de tu cocina libre de gluten!