Introducción
Bienvenidos al Instituto Savez, instituto gastronómico libre de gluten en Uruguay, el cual brindará cursos y talleres de gastronomía, así como también de otras áreas relacionadas como el emprendedurismo. Este documento tiene la finalidad de establecer normas y políticas que rigen la convivencia, comportamiento y responsabilidades de los estudiantes. Su objetivo es garantizar un ambiente de aprendizaje seguro, organizado y respetuoso para todos.
1. Convivencia y uso de instalaciones
Se espera que los estudiantes mantengan una actitud de respeto hacia docentes, compañeros y personal del instituto.
Las instalaciones, utensilios, equipos y materias primas deberán utilizarse de forma responsable. Cualquier daño ocasionado por uso indebido o negligencia deberá ser asumido por el estudiante.
No está permitido fumar dentro del establecimiento.
2. Asistencia y puntualidad
Los estudiantes deberán presentarse 5 a 10 minutos antes del inicio de cada clase para cambiarse, higienizarse y comenzar la actividad en horario.
Las inasistencias deberán notificarse con al menos 24 horas de anticipación.
Las clases solo podrán recuperarse en situaciones excepcionales debidamente justificadas mediante certificado correspondiente (por ejemplo, enfermedad grave o fallecimiento de un familiar). En estos casos la recuperación se realizará en un grupo posterior o el importe de la clase quedará a favor del estudiante para futuros cursos.
No corresponderán recuperaciones ni devoluciones en caso de viajes, cirugías programadas u otros compromisos personales.
3. Higiene y seguridad alimentaria
Los estudiantes deberán cumplir las normas de higiene y manipulación segura de alimentos enseñadas durante el curso.
Se deberá asistir con adecuada higiene personal y uñas limpias. En caso de utilizar esmalte, el estudiante deberá utilizar guantes propios para la elaboración.
En caso de gripe o resfrío se deberá asistir con tapabocas para proteger al resto del grupo y al docente.
4. Uniforme
El instituto proporcionará delantal y cofia. En cursos de varias clases deberán presentarse limpios en cada encuentro.
Se sugiere al estudiante asistir con una prenda blanca debajo del delantal.
Por razones de seguridad se recomienda el uso de pantalón largo y calzado cerrado.
5. Pagos y cancelaciones
Los pagos podrán realizarse mediante transferencia, efectivo o tarjeta de crédito o débito a través de Mercado Pago.
No se realizarán devoluciones de dinero, salvo situaciones excepcionales que serán evaluadas por el instituto.
En caso de cancelación del curso por parte del Instituto Savez, se procederá a la devolución total del importe abonado o a la reprogramación del curso.
6. Conducta
No se tolerarán actitudes agresivas, discriminatorias o irrespetuosas.
El incumplimiento de estas normas podrá implicar la desvinculación del estudiante del curso sin derecho a devolución.
7. Uso de materiales
Los materiales y equipos de cocina deberán utilizarse con cuidado y devolverse limpios y en buen estado.
En caso de daño, pérdida o extravío por negligencia, el estudiante deberá reponer el material o asumir el costo correspondiente.
8. Comunicación
El estudiante deberá proporcionar datos de contacto reales para comunicaciones vinculadas al curso.
Las consultas deberán realizarse a través de los canales oficiales del Instituto Savez.
El instituto podrá enviar comunicaciones relacionadas con actividades académicas, novedades y propuestas formativas.
9. Propiedad intelectual de recetas y contenidos
Todo el contenido brindado durante los cursos —incluyendo recetas, fórmulas, métodos, material didáctico, presentaciones, técnicas, manuales y desarrollos gastronómicos— constituye propiedad intelectual del Instituto Savez.
Dicho material se entrega exclusivamente para uso personal y formativo del estudiante.
Queda expresamente prohibido:
- reproducir o copiar el material con fines comerciales o educativos
- distribuirlo o compartirlo con terceros
- publicarlo en redes sociales, plataformas digitales o medios impresos
- utilizarlo para dictar cursos, talleres o capacitaciones
- vender o comercializar las recetas o materiales
Sin autorización expresa y por escrito del Instituto Savez.
El uso indebido de estos contenidos podrá dar lugar a las acciones legales correspondientes conforme a la normativa vigente de propiedad intelectual de la República Oriental del Uruguay.
10. Prohibición de copia o reproducción de cursos
Los cursos, programas educativos, estructura pedagógica, contenidos, dinámicas de enseñanza y materiales utilizados por el Instituto Savez forman parte de su modelo educativo propio.
Queda prohibido grabar, reproducir, registrar o replicar total o parcialmente los cursos con fines de enseñanza, comercialización o difusión sin autorización expresa del Instituto.
La copia, imitación o reproducción de los contenidos o metodología del instituto para desarrollar cursos propios o de terceros podrá ser considerada una violación de derechos de propiedad intelectual.
11. Autorización de uso de imagen
Durante las actividades académicas el Instituto Savez podrá tomar fotografías o videos con fines educativos, institucionales y promocionales.
Al aceptar estas políticas, el estudiante autoriza el uso de su imagen en materiales de comunicación del instituto, incluyendo redes sociales, página web, material promocional y registros institucionales.
En caso de no desear aparecer en imágenes, el estudiante deberá comunicarlo previamente al instituto por escrito.
12. Protección de datos personales
Los datos personales proporcionados por el estudiante serán utilizados únicamente para fines administrativos, académicos y de comunicación institucional del Instituto Savez.
El tratamiento de dichos datos se realizará conforme a la normativa vigente en la República Oriental del Uruguay en materia de protección de datos personales.